Se você procura por um prato diferente e bem especial, precisa conhecer a receita de codorna recheada com farofa de couve e maçã. Afinal, essa é uma forma bem diferente de preparar sua codorna, e você vai amar o resultado final.
Porém, por ser um prato um tanto quanto exótico, você deve prepará-lo com 100% de atenção. Além disso, é importante que você selecione bem seus produtos, para que o resultado final seja saboroso.
Então, se você quer aprender a preparar mais essa opção de ave, é só continuar lendo o texto a seguir.
Como fazer codorna recheada com farofa de couve e maçã – Ingredientes
Em primeiro lugar, vamos falar sobre os ingredientes necessários para preparar a sua receita. Pois, estamos falando de uma receita que tem como base principal a codorna, uma ave não muito popular em nosso dia a dia.
Então, se você quer conhecer os itens que serão usados nesse prato especial, é só conferir a lista abaixo.
- 4 codornas já limpas
- 1 colher de chá de sal marinho
- 5 xícaras de chá de couve
- 1 xícara de chá de alho-poró
- ½ xícara de chá de maçã já raladas
- ½ xícara de chá de farinha de mandioca
- 4 colheres de sopa de vinho branco
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- 1 colher de chá de óleo de soja
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas a gosto (de sua preferência)
Modo de preparo
Agora que você já sabe quais são os ingredientes necessários para a sua receita, é hora de aprender a prepará-la. Portanto, essa é uma etapa que exige sua atenção plena, pois qualquer erro pode interferir no sabor da codorna recheada.
Ciente disso, confira abaixo o passo a passo completo para preparar a sua receita.
- Em primeiro lugar, você deve temperar as codornas usando as ervas picadas e uma parte do sal. Feito isso, reserve as aves.
- Então, agora você deve refogar o alho-poró e a cebola em uma panela com óleo.
- Feito isso, adicione a couve, a maçã e por último a farinha de mandioca. Porém, isso deve ser feito com a panela desligada.
- Em seguida, tempere usando a pimenta-do-reino e o resto do sal.
- Agora é hora de rechear as aves, e você deve preencher as codornas bem.
- Além disso, cruze as pernas da ave, para uma melhor apresentação.
- Em uma forma, coloque as codornas e regue-as com o vinho branco.
- Agora é só levar ao forno por cerca de 30 minutos, a 180°C.