Os benefícios da sopa de palmito
Provavelmente você não deve ter imaginado que a sopa pode fornecer uma quantidade gigantesca de líquidos, vitaminas e minerais. Sendo uma excelente aliada tanto no inverno, quanto no verão, sim! Existem as sopas frias que podem ser consumidas até mesmo nos dias quentes. Você pode enriquecer ainda mais a sua sopa, com legumes e folhas da sua preferência, o que vai garantir um alto fornecimento de fibras essenciais para o bom funcionamento do intestino, por exemplo. Adicione abobrinha ou couve-flor, quanto maior a variedade de legumes, mais benefícios você vai garantir para o seu corpo.
É prática para o consumo no dia a dia: sopa de palmito
Com muita criatividade você consegue fazer uma sopa super gostosa usando apenas o que tiver na geladeira, além é claro de gastar pouquíssimo tempo para sua produção.
E o melhor fica para o final, você tudo isso usando apenas uma panela, ou seja, diga adeus a pilha de louça suja, e olá para uma refeição super saudável!
Agora que você já sabe tudo isso e mais um pouco, se esbalde com a receita completinha de sopa de palmito (minha favorita) e vamos para cozinha.
Ingredientes
600g de palmito, picado;
2 colheres (sopa) de manteiga;
1 cebola cortada em cubinhos;
2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
1 xícara (chá) de creme de leite;
500 ml de leite em temperatura ambiente;
500 ml de caldo de legumes;
Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto;
Como preparar sopa de palmito
- Vamos começar batendo primeiramente metade do palmito, o leite e farinha de trigo no liquidificador e então reserve;
- Na sequência, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho por 3 minutos ou até que a cebola fique transparente e o alho dourado;
- Então, na panela, adicione gradualmente o caldo de legumes com o restante do palmito, refogue por 3-5 minutos;
- Com isso, adicione agora o palmito batido do começo da receita, mexendo bem até que engrosse;
- Misture o creme de leite temperando com sal e pimenta-do-reino;
- Por fim, transfira a sopa para um prato fundo ou tigela, polvilhando a salsinha por cima, antes de servir.
- E prontinho! Hora de se deliciar.
Dica: para dar um sabor a mais, você pode também polvilhar bacon por cima, ficará divino.
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