A geleia de jabuticaba é uma delícia feita com a fruta típica brasileira, conhecida por sua cor roxa intensa e suculência. É fácil de preparar e utilizada em várias receitas, como em pães, bolos, lanches e até mesmo como acompanhamento para carnes. Com poucos ingredientes e pouco tempo de preparo, você pode desfrutar de um delicioso e saudável produto caseiro.
Ingredientes:
Ingredientes:
- Jabuticabas maduras e sem sementes (1 kg)
- Água
- Açúcar (1 xícara ou mais conforme o gosto)
Modo de preparo da Geleia de jabuticaba:
- Primeiramente, comece por lavar e espremer cerca de 1 kg de jabuticabas maduras e sem sementes.
- Em seguida, coloque as frutas em uma panela com água suficiente para cobri-las e leve ao fogo alto. Deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Logo após, retire do fogo e esmague as jabuticabas com um garfo ou um processador de alimentos.
- Em seguida, volte a panela ao fogo e adicione cerca de 1 xícara de açúcar (ou mais, se preferir mais doce) e misture bem. Deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Por fim, retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, coloque a geleia em frascos esterilizados e armazene-os na geladeira.
Nota: Defina a proporção de açúcar de acordo com seu gosto. Certifique-se de esterilizar os frascos antes de colocar a geleia, e deixe esfriar antes de guardar na geladeira.
Acompanhamentos
A geleia de jabuticaba é uma ótima opção para ser utilizada como acompanhamento para diversos pratos. Algumas sugestões incluem:
- Pães: A geleia de jabuticaba é perfeita para ser servida com pães de vários tipos, como pão de forma, pão de queijo, pão de centeio, etc. Além disso, ela também pode ser utilizada como recheio para sanduíches.
- Bolos e biscoitos: A geleia de jabuticaba é uma excelente opção para recheio ou cobertura para bolos e biscoitos. Ela combina perfeitamente com massas doces e ajuda a equilibrar o doce com o ácido da fruta.
- Tortas: Utilizada como recheio para tortas, seja ela salgada ou doce. Ela combina muito bem com massas de torta, e pode ser usada como recheio para tortas doces ou salgadas.
- Sobremesas: Utilizada como acompanhamento para sobremesas, como sorvetes, iogurtes, pudins, etc.
- Carnes: A geleia de jabuticaba é uma excelente opção para acompanhamento de carnes, como frango, peru, porco, etc. Ela ajuda a equilibrar o sabor e a adicionar um toque de acidez às carnes.
Em conclusão, a geleia de jabuticaba é uma opção deliciosa e fácil de preparar para aproveitar ao máximo os benefícios dessa fruta típica brasileira. Com uma proporção simples de frutas, açúcar e água, você pode criar uma geleia que pode ser usada em uma variedade de receitas ou simplesmente desfrutada como um lanche saudável. Além disso, a geleia de jabuticaba é uma excelente maneira de preservar a fruta para desfrutá-la mesmo fora da temporada.
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