Com essa receita de cebola em conserva, até quem não gosta de cebola, vai amar. Ela é rápida e fácil de fazer, dando um toque especial no acompanhamento de qualquer prato. Então, se você gosta de um bom churrasco ou carne assada, a cebola em conserva vai combinar muito bem.
A princípio o uso da conserva surgiu no século XIX como forma de garantir maior conservação dos alimentos, atendendo a necessidade militar quando estivessem em campanha. Com isso, se evitava que a comida estragasse, já que sua preservação era feita em recipientes fechados e esterilizados. Além disso, no decorrer dos anos, essa técnica passou a ser utilizada de outras formas. Hoje fazemos uso dessa técnica para o preparo de petiscos, não só da conserva de cebolas, mas de salsichas e ovos de codorna. Interessante não é?
Por fim, sabemos que usando poucos ingredientes e um pote de vidro bem higienizado, a cebola em conserva, pode ser preparada de várias formas, alternando nas especiarias, assim como nos tipos de vinhos e vinagres.
Então, se você, assim como eu, ficou com vontade de fazer sua própria cebola em conserva, confira essas dicas incríveis e mande super bem no preparo.
Ingredientes
1 kg de cebolas próprias para conserva;
500 ml de vinagre de maçã;
500 ml de água;
3 colheres (sopa) de sal para cada litro de solução que for feita;
50 ml de azeite de oliva, extra virgem;
2 dentes de alho;
3 folhas de louro;
1 colher (sopa) de pimenta do reino;
½ colher (sopa) de pimenta calabresa;
1 colher (sopa) de sementes de mostarda;
1 colher (sopa) de orégano;
½ colher (sopa) de cravo-da-índia.
Como preparar cebola em conserva
- Antes de mais nada, descasque as cebolas e lavando-as bem;
- Em uma panela, ferva água e adicione as cebolas por 5-10 minutos e reserve;
- Se você já tiver separado um pote de vidro para armazenamento, faça a esterilização com água fervente;
- Então, ferva todo os ingredientes restantes em uma panela a parte;
- Com isso, coloque as cebolas no pote e gradualmente vá adicionando a solução que fervemos, sobre as cebolas;
- Aguarde esfriar um pouco para então fechar com a tampa;
- Por fim, leve para geladeira por no mínimo 3 semanas;
Dica: quanto mais tempo ficar na conserva, mais sabor do condimento, a cebola terá.
Gostou? Aposto que depois dessa receita e dicas, você irá produzir muitas outras conservas, deliciosas! E já sabe, não deixe de acessar o nosso site, todos os dias uma super novidade saborosa.