As Empadinhas Cremosas de Palmito são uma das delícias mais populares da culinária brasileira, perfeitas para servir em festas, reuniões ou até mesmo como lanche no dia a dia. Essas pequenas tortinhas são preparadas com um recheio de palmito suculento e cremoso, envolto em uma massa crocante que combina perfeitamente com o sabor suave desse ingrediente.
O palmito é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira, e a Empadinha Cremosa de Palmito é uma receita que valoriza o sabor desse ingrediente tão popular. Combinado com requeijão cremoso e temperos saborosos, o recheio das Empadinhas Cremosas de Palmito é uma verdadeira tentação para qualquer um que adora um lanche saboroso e prático.
Se você está procurando uma receita fácil e rápida de empadinhas para servir em uma festa ou como lanche para a família, as Empadinhas Cremosas de Palmito são uma ótima opção. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa receita é uma maneira deliciosa de trazer um pouco da culinária brasileira para a sua casa. Então siga o passo a passo e experimente essas deliciosas Empadinhas Cremosas de Palmito!
INGREDIENTES
- 4 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 150g de manteiga gelada em cubos
- 150g de banha em cubos
- 1 colher de chá de sal
- 5 colheres de sopa de água fria
- 1 ovo para pincelar
- Semente de gergelim branco para polvilhar
Recheio
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 vidro de palmito em conserva picado com a água
- 1 tomate maduro sem sementes picado
- 4 colheres de sopa de azeitonas sem caroços picadas
- 1 xícara de chá de requeijão cremoso tipo Catupiry
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO DAS EMPADINHAS CREMOSAS DE PALMITO
Em primeiro lugar, pegue um recipiente e adicione o sal e a farinha. Misture bem até que fiquem completamente incorporados.
Em seguida, adicione a manteiga, o ovo e a banha. Utilize as mãos para misturar bem todos os ingredientes, até que a mistura fique com textura de farofa.
Então, é hora de adicionar a água aos poucos, enquanto continua mexendo a mistura. Continue adicionando água até que a massa comece a formar uma liga. Se achar necessário, adicione mais água para que a massa fique mais homogênea.
Por fim, coloque a massa para descansar embrulhada em um saco plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para que fique mais firme e mais fácil de manusear.
Recheio
Em primeiro lugar, derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola por cerca de 2 minutos. Em seguida, dissolva a farinha na água do palmito e adicione na panela, mexendo até engrossar.
Depois, acrescente o palmito, o tomate, as azeitonas, o sal e a pimenta. Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe o recheio esfriar.
Agora, pegue pequenas porções da massa e abra com as mãos diretamente sobre as forminhas. Em seguida, coloque o recheio até a metade da fôrma e cubra com uma camada generosa de requeijão.
Então, abra o restante da massa com a ajuda de um rolo, entre duas folhas plásticas, e corte com um copo ou outro objeto circular. Tampe as forminhas com a massa cortada, apertando levemente as laterais para que a massa grude bem.
Por fim, pincele as empadinhas com o ovo batido e polvilhe com semente de gergelim. Coloque as forminhas em uma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até que as empadinhas estejam douradas. Desenforme e sirva imediatamente.
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