Bem-vindos, amantes da culinária! Hoje, vamos compartilhar uma receita deliciosa e requintada que certamente conquistará os paladares de todos: a Carne Moída à Parmegiana, coberta com um delicioso molho e queijo derretido. Essa variação do tradicional prato italiano é perfeita para servir em um jantar especial com a família ou amigos. Além de saboroso, este prato é fácil de preparar e garante uma apresentação irresistível.
A seguir, você encontrará o passo a passo dessa maravilhosa receita que combina o suculento sabor da carne moída com a cremosidade do queijo e o toque inconfundível do molho à parmegiana. Prepare-se para surpreender e encantar a todos com essa deliciosa iguaria!
Ingredientes:
- 500g de carne moída (moer 2 vezes)
- 3 dentes de alho amassadinhos
- 1 cebola picada
- óleo ou azeite (a gosto)
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- ½ xícara (chá) de molho de tomate pronto
- 4 batatas médias
- 100g de presunto fatiado
- 100g de muçarela fatiada
- salsinha picada (a gosto)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Como fazer a Carne moída à parmegiana coberta com molho e queijo
- Iniciando o preparo desta deliciosa receita, primeiramente dedique-se às batatas. Coloque-as em uma panela com água e uma pitada de sal, levando ao fogo médio até que estejam macias e possam ser amassadas facilmente. Em seguida, escorra-as e amasse-as com um garfo, transformando-as em um saboroso purê. Reserve.
- Enquanto as batatas cozinham, dê início ao preparo da carne moída. Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um fio de óleo ou azeite, até que adquiram uma coloração levemente dourada e exalem um aroma delicioso. Acrescente a carne moída, previamente passada duas vezes pelo moedor, e frite-a bem, mexendo ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e continue a fritura até que a carne atinja uma tonalidade dourada e uma textura crocante.
- Com os preparos individuais concluídos, é hora de unir os sabores! Incorpore o purê de batatas à panela da carne e misture bem, adicionando também os tomates sem pele e sem sementes picados e a salsinha fresca picada. Prove e ajuste a quantidade de sal e pimenta-do-reino, se necessário.
- Agora, transfira toda a mistura para um refratário e cubra com o molho de tomate pronto, espalhando-o uniformemente por toda a superfície da carne. Em seguida, adicione uma camada generosa de presunto fatiado e, sobre ele, distribua a muçarela fatiada, cobrindo todo o refratário.
- Por fim, leve o refratário ao forno pré-aquecido em temperatura alta e deixe gratinar por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante, criando uma crosta dourada e apetitosa.
E voilà! A irresistível Carne Moída à Parmegiana está pronta para ser saboreada. Por fim, sirva esta receita clássica italiana com um toque brasileiro e surpreenda a todos com seu sabor único e delicioso. Bom apetite!
