Os Legumes Refogados na Manteiga de Ervas são um acompanhamento delicioso e saudável, perfeito para complementar qualquer refeição. Com uma combinação saborosa de cenoura, batata, abobrinha e vagem, esta receita é uma ótima maneira de incluir mais vegetais na sua dieta e agradar a todos os paladares. Então, o uso das ervas frescas e da manteiga acrescenta uma camada extra de sabor, transformando os legumes em um prato verdadeiramente irresistível.
Esta receita de Legumes Refogados na Manteiga de Ervas é simples e rápida de preparar, ideal para quem tem pouco tempo disponível na cozinha, mas não abre mão de servir um prato saboroso e nutritivo. Além disso, é bastante versátil, permitindo que você acrescente ou substitua legumes conforme a sua preferência ou o que estiver disponível na sua despensa. Então vem ver como fazer!
INGREDIENTES
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- Sal a gosto
- 2 cenouras pré-cozidas sem casca em tiras
- 2 batatas pré-cozidas sem casca em tiras
- 2 abobrinhas pré-cozidas em tiras
- 10 vagens pré-cozidas em pedaços
- Salsinha picada a gosto
- Cebolinha picadinha a gosto
- Tomilho a gosto
- Alecrim a gosto
MODO DE PREPARO DOS LEGUMES NA MANTEIGA DE ERVAS
Primeiramente, aqueça uma panela em fogo médio e adicione as 2 colheres de sopa de manteiga. Quando a manteiga estiver derretida, acrescente a cebola picada e refogue-a por aproximadamente 5 minutos, ou até que fique dourada. Em seguida, incorpore o alho picado à panela.
Posteriormente, adicione os legumes pré-cozidos à panela: as abobrinhas em tiras, as cenouras em tiras, as batatas em tiras e as vagens em pedaços. Tempere os legumes com sal a gosto, salsinha picada, tomilho, cebolinha picadinha e alecrim. Misture bem todos os ingredientes na panela para que os sabores se integrem.
Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que os legumes cozinhem de maneira uniforme e absorvam os temperos.
Por fim, retire a panela do fogo e transfira os legumes refogados na manteiga de ervas para uma travessa. Sirva imediatamente, aproveitando o sabor e a textura dos legumes ainda quentes e aromáticos.
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