Adoce seu dia com esta incrível receita de bolo de abacaxi com coco, uma combinação irresistível que transporta seu paladar diretamente ao paraíso tropical. Imagine o sabor suculento do abacaxi fresco em perfeita harmonia com a cremosidade e o aroma do coco, proporcionando uma experiência sensorial inesquecível.
Além de deliciosa, esta receita é fácil de preparar e promete fazer sucesso em qualquer ocasião, desde um lanche da tarde com amigos até uma celebração especial. Então, aventure-se na cozinha e impressione a todos com este bolo que é pura tentação!
Ingredientes
Para preparar este delicioso bolo de abacaxi com coco, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 abacaxi médio cortado em cubos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite de coco
- 3 ovos
- 1 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de coco ralado
Modo de Preparo
Siga os passos abaixo para preparar seu bolo de abacaxi com coco:
1. Preaqueça o forno e prepare a forma
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo. Reserve.
2. Faça a calda de abacaxi
Logo após, em uma panela, coloque o abacaxi cortado em cubos e 1 xícara de açúcar. Então, leve ao fogo médio e cozinhe até que o abacaxi esteja macio e a calda engrosse. Reserve.
3. Prepare a massa
Em uma tigela, bata os ovos com a manteiga derretida e o restante do açúcar até obter um creme homogêneo. Em seguida, adicione a farinha de trigo, o leite de coco e o sal aos poucos, misturando bem. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
4. Monte o bolo
Por fim, despeje metade da massa na forma preparada e distribua metade da calda de abacaxi por cima. Então, espalhe metade do coco ralado sobre a calda. Repita o processo com o restante da massa, calda e coco ralado.
5. Asse e sirva
Leve o bolo ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Dicas para um Bolo de Abacaxi com Coco Perfeito
- Escolha abacaxis maduros e firmes para garantir um sabor mais intenso e suculento.
- Para obter um bolo mais úmido e saboroso, acrescente 1/2 xícara de leite condensado à massa.
- Se preferir, adicione 1 colher de sopa de rum à calda de abacaxi para dar um toque especial e sofisticado.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo antes de servir para dar um toque final decorativo e adocicado.
- Sirva o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou coco para intensificar ainda mais os sabores tropicais.
- Caso prefira, substitua parte do coco ralado por lascas de coco fresco para dar uma textura diferente ao bolo.
Variações do Bolo de Abacaxi com Coco
Experimente outras versões desta deliciosa receita, utilizando diferentes ingredientes e técnicas:
Bolo de Abacaxi com Coco Invertido
Prepare a calda de abacaxi como descrito anteriormente e, em vez de colocar metade na massa, despeje-a na forma untada. Despeje a massa por cima e leve ao forno. Depois de assado, desenforme o bolo ainda quente e sirva com coco ralado polvilhado por cima.
Bolo de Abacaxi com Coco e Nozes
Adicione 1/2 xícara de nozes picadas à massa para dar um toque crocante e saboroso. Distribua as nozes igualmente entre as camadas de abacaxi e coco.
Bolo de Abacaxi com Coco e Cobertura de Chantilly
Prepare a receita como indicado, mas antes de servir, cubra o bolo com chantilly e decore com coco ralado e pedaços de abacaxi.
Agora que você conhece esta maravilhosa receita de bolo de abacaxi com coco, impressione seus convidados e desfrute de uma sobremesa tropical e deliciosa que fará sucesso em qualquer ocasião.
Então, gostou dessa receita de Bolo de Abacaxi com Coco? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas maravilhosas como essa todos os dias! Aqui também temos mais uma sugestão para você!
