O Charuto de Repolho é uma iguaria saborosa e aconchegante, originária de diversas culturas ao redor do mundo, como Europa Oriental, Oriente Médio e Mediterrâneo. Esta receita combina folhas de repolho recheadas com carne moída, arroz e condimentos aromáticos, cozidos até ficarem macios e suculentos. É um prato satisfatório, fácil de preparar e que pode ser degustado sozinho ou acompanhado de saladas e pães.
Com suas camadas de sabor e textura, o Charuto de Repolho se torna uma opção ideal para quem procura uma refeição caseira e saudável, apropriada para qualquer ocasião. Siga esta receita prática e deliciosa e desfrute do sabor do charuto de repolho em sua própria cozinha!
Ingredientes:
- 700g de carne moída (recomendamos o patinho)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 4 tomates bem maduros picados
- 1 lata de molho de tomate
- 2 xícaras de arroz lavado e escorrido
- 1/2 xícara de chá de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Folhas de repolho aferventadas (1 repolho grande)
Modo de preparo da receita de Charuto de Repolho com Carne Moída:
- Primeiramente, inicie adicionando todos os ingredientes, inclusive a carne moída, em uma tigela grande. Misture-os muito bem, garantindo que os temperos estejam distribuídos uniformemente. Prove e ajuste o sal, caso necessário, para que a carne fique bem temperada.
- Logo após, abra as folhas de repolho e recheie cada uma com a mistura de carne moída e temperos. Enrole-as firmemente, formando rolinhos compactos para que não se desmanchem durante o cozimento.
- Em uma panela grande, coloque um fio de azeite e organize os rolinhos de repolho lado a lado. Acrescente o molho de tomate e um pouco de água, apenas o suficiente para cobrir o fundo da panela, sem submergir completamente os charutos. Eles devem ficar parcialmente imersos no líquido para cozinhar de forma uniforme.
- Verifique o sal e, se necessário, ajuste-o. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos ou até que os charutos estejam cozidos e a carne macia. Durante o cozimento, monitore regularmente o nível do líquido na panela e adicione mais água, caso necessário, para evitar que seque.
- Por fim, ao final do cozimento, você obterá um prato delicioso e reconfortante, perfeito para qualquer ocasião. Polvilhe cheiro verde picado por cima e sirva o charuto de repolho acompanhado de salada e pão fresco.
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