O bolo Queijadinha é uma das receitas de sobremesas mais populares no Brasil, sendo um delicioso quitute que combina a doçura do açúcar com o sabor único do coco e do queijo. Essa receita é tão amada pelos brasileiros que é difícil encontrar alguém que não tenha experimentado ou que não tenha uma história para contar sobre a sua infância e o bolo Queijadinha.
Com uma massa fofa e úmida e um sabor irresistível, esse bolo é uma ótima opção para um café da tarde em família ou para uma festa com os amigos. Por isso, se você quer se aventurar na cozinha e experimentar uma sobremesa clássica e saborosa, siga essa receita e prepare o seu próprio Bolo Queijadinha em casa.
INGREDIENTES
- 4 ovos
- 400g de açúcar cristal
- 100g de queijo ralado
- 50g de coco ralado
- 100g de farinha de trigo com fermento
- 1/2 litro de leite
- 60g de manteiga
- Raspa de 1 limão
MODO DE PREPARO DO BOLO QUEIJADINHA
Em primeiro lugar, em uma tigela, misture o açúcar cristal e a manteiga ou margarina até obter uma mistura homogênea.
Depois que terminar, adicione os ovos e o leite e mexa bem com o auxílio de um fouet para que fique bem misturado.
Em seguida, adicione a farinha de trigo com fermento, o queijo ralado e a coco ralado, misturando tudo até formar um creme consistente e fofo.
Então para dar um sabor extra, acrescente as raspas de limão à mistura. Por fim, despeje a mistura em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 200º por cerca de 40 minutos.
Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar antes de desenformar e saborear o seu delicioso Bolo Queijadinha recém-saído do forno.
Então aproveite essa receita simples e saborosa em qualquer momento do dia!
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