Os sonhos fofinhos com recheio cremoso são um clássico das padarias e confeitarias, e nada melhor do que poder reproduzir essa deliciosa sobremesa em casa. Com uma massa leve e aerada, recheio cremoso de creme de confeiteiro e uma pitada de açúcar de confeiteiro, esses sonhos são perfeitos para satisfazer aquele desejo por um doce caseiro.
Embora possa parecer uma sobremesa sofisticada, essa receita é surpreendentemente fácil de fazer. Basta seguir algumas etapas simples para obter sonhos fofinhos, perfeitamente cozidos, que desmancham na boca. Então, pegue seus utensílios de cozinha e se prepare para experimentar uma sobremesa digna de uma padaria de qualidade.
INGREDIENTES
Massa
- 4,5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 pacotes de fermento biológico para pão
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de água
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Óleo para fritar
- Açúcar de confeiteiro
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 3 xícaras de chá de leite
- 2 colheres de sopa de maisena
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher de sopa de manteiga
MODO DE PREPARO DOS SONHOS FOFINHOS COM RECHEIO CREMOSO
Para começar a fazer os sonhos fofinhos iguais aos de padaria, misture em um recipiente a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, os ovos, o sal e o fermento. Em seguida, adicione a água aos poucos e misture a massa com as mãos até que fique homogênea e elástica. Armazene a massa em um recipiente com tampa ou cubra com um pano limpo e seco e aguarde cerca de 30 minutos para a massa descansar e crescer.
Após esse tempo, modele as bolinhas e aqueça uma panela com óleo em fogo médio. Frite as bolinhas de sonhos aos poucos e em óleo não muito quente. Em seguida, deixe escorrer em papel absorvente para retirar o excesso de óleo da fritura.
Enquanto os sonhos fofinhos de padaria estão esfriando, prepare o recheio de creme. Para isso, peneire as gemas e misture todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo médio mexendo sempre até ferver e criar um creme grosso. Depois, corte os sonhos fofinhos no meio, passe o recheio de creme e distribua-os em uma travessa. Por fim, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e sirva em seguida.
Ao fazer essa deliciosa receita de Sonhos Fofinhos com Recheio Cremoso igual ao da Padaria, você terá um resultado incrível com uma massa leve e aerada, que contrasta perfeitamente com o creme suave e adocicado. Siga as instruções com atenção e desfrute de um doce irresistível e muito saboroso!
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