O bolo zebra é uma sobremesa clássica que conquista o paladar de muitos. Com a combinação de duas massas de cores contrastantes, é difícil resistir a esse doce saboroso e visualmente impressionante. Nesta receita, daremos um toque especial ao tradicional bolo zebra, adicionando cenoura à massa de chocolate. O resultado é um bolo delicioso e surpreendente, perfeito para agradar a todos os gostos e ocasiões.
Além de ser um prato que chama a atenção por sua beleza, o bolo zebra com chocolate e cenoura é uma opção saudável e nutritiva, já que a cenoura é um vegetal rico em vitaminas e fibras, além de ser uma excelente fonte de betacaroteno. Combinada com o chocolate, essa receita fica ainda mais irresistível e é garantia de sucesso na sua próxima sobremesa.
INGREDIENTES
Massa de Cenoura
- 2 cenouras médias raladas
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1/4 de xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Massa de Chocolate
- 3 ovos com clara e gema separadas
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 100g de manteiga derretida em banho maria
- 1 xícara de chá de cacau em pó
- 1 e 1/2 de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
MODO DE PREPARO DO BOLO ZEBRA
Cenoura
O modo de preparo começa com a massa de cenoura, onde os ovos, açúcar e óleo são misturados no liquidificador e batidos até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione as cenouras picadas e bata novamente até que a mistura fique bem lisa. Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com uma colher de pau ou fouet. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até que esteja incorporado à massa.
Chocolate
Para a massa de chocolate, comece separando as claras das gemas dos ovos. Em seguida, coloque as gemas no liquidificador junto com o açúcar e a manteiga derretida, e bata até obter uma mistura homogênea. Misture a farinha de trigo e o cacau em pó em outro recipiente e adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo com um fouet até que tudo esteja bem misturado. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa de chocolate. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até que esteja incorporado à massa.
Agora, para a massa do bolo de chocolate, comece separando as gemas das claras dos ovos. Coloque as gemas em um recipiente junto com o açúcar e bata bem com uma batedeira elétrica até obter um creme fofo e claro. Adicione o chocolate em pó e misture bem, até que esteja completamente incorporado ao creme. Em seguida, acrescente a manteiga derretida e misture novamente até que esteja bem incorporada à mistura. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo com a batedeira até que a massa fique homogênea e com uma textura leve e fofa. Desligue a batedeira e reserve a mistura.
Em outro recipiente, bata as claras dos ovos em neve, até que estejam firmes e formem picos quando levantadas com o fouet. Adicione as claras em neve à mistura de chocolate e farinha de trigo, incorporando delicadamente com a ajuda de um fouet. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até que esteja incorporado à massa.
Montagem do Bolo Zebra de Chocolate e Cenoura
Para a montagem do bolo, comece untando e enfarinhando uma forma redonda de aproximadamente 25 cm de diâmetro, certificando-se de que a forma esteja bem untada e enfarinhada para que o bolo não grude. Em seguida, com uma concha, coloque a massa de chocolate bem no centro da forma untada e enfarinhada, certificando-se de que a camada de massa de chocolate esteja uniforme e nivelada. No centro da massa de chocolate, com a ajuda de outra concha, despeje a massa de cenoura, certificando-se de que a camada de massa de cenoura esteja uniforme e nivelada. Por fim, repita esse processo sucessivamente, alternando entre a massa de chocolate e a massa de cenoura, até que as massas acabem ou a forma esteja completamente preenchida.
Então depois de retirar o bolo do forno, deixe esfriar antes de desenformar. Passe uma faca ao redor da borda da forma para soltar o bolo e depois desenforme-o cuidadosamente em um prato grande. Em seguida, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo antes de servir.
Este bolo é uma ótima opção para festas de aniversário e outras comemorações. A mistura de sabores e as listras que se formam no interior do bolo são surpreendentes e agradam a todos os paladares. Experimente fazer em casa e surpreenda seus convidados com um bolo zebra delicioso e elegante. Bom apetite!
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