No universo das receitas caseiras, há sempre espaço para a criatividade e a inovação, especialmente quando se trata de alternativas saudáveis. Dessa vez, trazemos uma opção deliciosa e repleta de benefícios para a saúde: o Pão de Tapioca sem glúten e sem lactose. Esse pão é perfeito para quem busca uma dieta equilibrada, sem abrir mão do prazer de saborear um pãozinho fresco e caseiro.
Produzido com ingredientes nutritivos e de alta qualidade, o Pão de Tapioca sem glúten e sem lactose é ideal para quem possui restrições alimentares ou busca uma alimentação mais saudável. O melhor de tudo é que a receita é fácil de fazer e os ingredientes são acessíveis. Vamos então ao preparo desta maravilha?
INGREDIENTES
Para fazer o Pão de Tapioca sem glúten e sem lactose, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 xícaras de leite vegetal, como leite de amêndoas ou de coco, ou sem lactose
- 1/4 de xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
- 1 + 1/2 xícaras de farinha de tapioca
- 2 ovos
- 1/2 xícara de queijo ralado sem lactose (ou substituto vegano)
- Sal a gosto
- 1 + 1/2 xícaras de polvilho doce
Lembre-se de que, ao fazer esta receita, você pode substituir o leite vegetal e o óleo de coco por outras opções sem lactose de sua preferência, e o queijo ralado sem lactose pode ser substituído por outra opção vegana ou omitido completamente, se preferir. Agora que você tem todos os ingredientes à mão, é hora de colocar as mãos na massa e preparar este pão delicioso!
COMO FAZER O PÃO DE TAPIOCA SEM GLUTEN
Começando pelo leite e óleo de coco ou azeite de oliva, leve-os ao fogo até ferverem, exalando aquele aroma inconfundível. Depois disso, introduza a farinha de tapioca a essa mistura quente, mexendo consistentemente para obter uma homogeneidade perfeita. Deixe esfriar para que a mistura alcance uma temperatura segura para a próxima etapa.
Enquanto essa mistura repousa, prepare os ovos, batendo-os com vigor até que estejam perfeitamente integrados. Adicione-os à mistura de tapioca já resfriada, assegurando uma incorporação completa. Nesse momento, adicione o queijo ralado sem lactose, proporcionando um sabor inigualável ao pão. Uma pitada de sal dará o toque final de sabor.
Por último, mas não menos importante, adicione a farinha de polvilho doce, que dará a consistência ideal ao pão. Agora, a parte mais envolvente: sove a massa até que adquira uma textura macia e homogênea. Modelar a massa na forma já untada será a última etapa antes de levar ao forno.
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o pão de tapioca por aproximadamente 45 minutos. Fique atento ao dourado na superfície e ao completo cozimento interno. Deixe esfriar antes de cortar e sirva este delicioso pão que será, sem dúvida, o sucesso da sua mesa!
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