Há momentos em que desejamos um toque especial para os nossos bolos, cupcakes e sobremesas, e nada melhor do que uma deliciosa cobertura para realçar o sabor e a aparência dessas delícias. Esta receita simples e fácil da cobertura de bolo, seja na versão quente ou fria, traz a perfeita combinação do leite condensado, leite em pó, leite de coco e creme de leite, resultando em uma textura cremosa e irresistível que fará você querer repetir a dose.
A receita quente é perfeita para quando queremos uma cobertura aconchegante e reconfortante, enquanto a versão fria é ideal para dias mais quentes ou quando desejamos uma cobertura mais leve. Ambas são incrivelmente saborosas e vão surpreender a todos pela sua textura e sabor. Vamos então à preparação dessas delícias?
Ingredientes e Modo de Preparo da Receita de Cobertura de Bolo
Cobertura de Bolo Quente
Ingredientes:
- 400g de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 100g de leite em pó
- 1 caixinha de creme de leite
Inicialmente, junte todos os ingredientes numa panela e agite-os até conseguir uma combinação homogênea. Após certificar-se de que os ingredientes estão corretamente integrados, leve a panela ao fogo brando, continuando a agitar a mistura constantemente.
Mantenha o fogo baixo e a mistura em movimento para evitar que ela agarre no fundo da panela ou queime. Conforme a mistura aquece, você notará que ela começa a engrossar e a ganhar consistência.
Continue mexendo até que a mistura se torne um recheio bem firme e espesso. A consistência final pode variar um pouco conforme a preferência individual, mas idealmente, o recheio deve estar firme o suficiente para ser usado em bolos, tortas e outras sobremesas.
Por último, tire a panela do fogo e permita que o recheio arrefeça completamente antes de usá-lo. Isso assegura que ele esteja na temperatura certa e não derreta ou estrague a sobremesa. Agora, o recheio está pronto para ser usado nas suas receitas favoritas!
Cobertura de Bolo Fria
Ingredientes:
- 400g de leite condensado
- 1 lata de creme de leite bem gelado
- A mesma medida da lata com leite em pó
- 1 frasco pequeno de leite de coco
- 2 colheres sopa de emulsificante
Comece adicionando todos os ingredientes numa batedeira, assegurando-se de que eles estão nas proporções corretas. Depois, ligue a batedeira na velocidade média, batendo a mistura até que ela se torne firme e homogênea.
Se necessário, pare a batedeira e raspe as laterais da tigela com uma espátula, para garantir a correta incorporação de todos os ingredientes.
Continue batendo a mistura até obter a consistência desejada. O tempo de batimento pode variar, mas normalmente, em poucos minutos a mistura estará firme e homogênea.
Quando a mistura atingir o ponto ideal, desligue a batedeira e use a cobertura conforme sua receita preferida. Seja em bolos, cupcakes, tortas ou outras sobremesas, o sabor e a textura dessa cobertura são irresistíveis!
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