Sabe aquele pão amanhecido que você não tem ideia do que fazer? Essa farofa de pão é uma ótima pedida, além de dar vida aquele pão esquecido, é bom ser tem ter à mão, porque salva qualquer refeição, além de ir muito bem com acompanhamento de diversos pratos. E claro, vai muito bem com um arroz branquinho, recém feito e aquela carne vermelha bem temperada. Hmmm, já fiquei cheia de vontade aqui. Então, quer saber como mandar bem nessa receita de dar água na boca? Confira nosso passo a passo.
Ingredientes
3 pães franceses amanhecidos. Dobre a quantidade a menos que você queira muita farofa;
¼ de colher (chá) de alho ralado ou picado;
1 cebola picada;
2 colheres (chá) de azeite;
1 sachê de azeitonas cortadas sem caroço;
1 cenoura média, já raladinha;
cheiro verde e sal a gosto
Modo de preparo da farofa de pão
- Não tem segredo. Primeiramente, corte os pães em pedaços com tamanho suficiente para caber no liquidificador ou processador de alimentos.
- Já no liquidificador, junte o azeite, cheiro verde e a cenoura;
- Salpique um pouco de sal e deixe bater até que forme uma farinha;
- Durante o processo pode ser necessário mexer os ingredientes no liquidificador;
- Em uma panela ou frigideira, refogue o alho e a cebola no azeite;
- Acrescente a farofa gradualmente, deixe refogar por 5 minutos ou até dourar;
- Junte a azeitona e um pouco mais de cheiro verde, mexa por mais 3 minutos, já que é tempo suficiente para nossa farofa pegar mais sabor;
- Reserve até esfriar;
- Por fim, transfira para uma tigela ou cumbuca;
- Agora é só servir!
Dica: Por outro lado, você pode diversificar, acrescentando bacon, calabresa ou refogando couve junto. Deixe-a do seu jeito, não tem como errar.
Gostou? Continue se deliciando com essa e outras receitas acessando nosso site!