Arroz com costelinha de porco é um prato delicioso e reconfortante, pois me lembra a infância no sítio dos meus avós, é perfeito para um jantar em família ou um almoço especial. A combinação do arroz soltinho com a carne macia e saborosa é simplesmente irresistível. Além disso, essa receita é fácil de preparar e não requer muitos ingredientes. Com certeza, essa é uma opção que vai agradar a todos!
Para essa receita, escolha costelinhas de porco com bastante carne e pouca gordura, para que fiquem macias e suculentas. Então você também pode adicionar legumes para dar mais cor e sabor ao prato. E para acompanhar, uma salada verde ou um vinagrete são ótimas opções. Sem dúvida, esse prato vai fazer sucesso na sua mesa e surpreender a todos com o sabor incrível da costelinha de porco!
INGREDIENTES
- 1kg de costelinha de porco
- 2 limões
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de banha de porco
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
- 6 xícaras de chá de água fervente
- Cheiro-verde para polvilhar
MODO DE PREPARO DO ARROZ CAIPIRA COM COSTELINHA DE PORCO
Para começar, primeiramente, tempere as costelinhas de porco com sal, limão e pimenta e deixe pegar o sabor por 2 horas cobertas com filme de pvc. Em seguida, aqueça uma panela com a banha de porco e frite as costelinhas até soltar toda a gordura e dourar.
Logo após, adicione a cebola e o alho à panela e frite por mais 4 minutos até ficarem dourados e aromáticos. Em seguida, acrescente o arroz e refogue por mais 2 minutos, mexendo para que todos os grãos fiquem envolvidos com o sabor da carne e dos temperos.
Em seguida, com o refogado pronto, despeje a água fervente e prove o sal. Se necessário, acrescente mais sal a gosto. Então tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e macio. O arroz caipira com costelinha de porco deve ficar meio molhadinho e soltinho, mas se achar necessário, adicione mais água quente no final do cozimento para ajustar a textura.
Por fim, despeje o arroz com costelinha de porco em uma travessa e polvilhe cheiro verde por cima para finalizar. Sirva a seguir e aprecie todo o sabor e aroma desse prato delicioso e reconfortante!
E então, gostou dessa receita de arroz caipira com costelinha de porco? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas maravilhosas como essa todos os dias! AQUI também temos mais uma sugestão para você!