Bolo de Cocada Caramelada Vem aprender essa delícia


Bolo de cocada

Uma receita deliciosa e mais que especial que vai fazer o maior sucesso nas sobremesas de domingo é o Bolo de Cocada Caramelada. É aquele bolo que você come querendo mais de tão maravilhoso, sem falar no cheirinho que fica na casa, é especial! Então, veja abaixo os ingredientes necessários para esta receita e por fim, nos conte sua experiência com nossa receitinha. Confira!

INGREDIENTES do Bolo de Cocada

Calda:

  • 350g de açúcar
  • 180ml de água natural
  • 140ml de água morna

Massa:

  • 5 ovos
  • 100ml de leite de coco
  • 100ml de leite
  • 100g de manteiga sem sal
  • 260g de açúcar refinado
  • 300g de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 15g de fermento em pó
  • 100g de coco ralado grosso para montagem

MODO DE PREPARO

Primeiramente, coloque numa panela os ingredientes da calda, o açúcar e os 180ml de água natural.

Em seguida, leve ao fogo e não mexa. Aguarde até atingir a cor de caramelo claro e desligue o fogo.

Então adicione aos poucos água morna, mas cuidado para não se queimar porque a água vai borbulhar.

Em seguida, vá mexendo lentamente e leve ao fogo novamente por 1 minuto. Então desligue e deixe esfriar.

Após esfriar, a calda ficará espessa, porém maleável. Reserve.

Numa tigela você vai adicionar a manteiga e o açúcar.

Bata na batedeira ata velocidade máxima por 5 minutos ou até obter um creme esbranquiçado.

Ainda com a batedeira ligada, junte os ovos um a um e continue batendo por mais 3 minutos. Adicione a farinha, o leite e o leite de coco alternadamente e bata por aproximadamente 2 minutos.

Então adicione a pitada de sal e mexa com a espátula a fim de incorporar.

Por último, acrescente o fermento em pó e mexa com o fouet ou espátula sem bater.

A seguir, unte uma forma de 25cm com buraco. Derrame a calda na forma forrando todo fundo e lateral. Espalhe o coco ralado sobre a calda.

No entanto, complete aos poucos toda massa e leve ao forno a 180 graus por 45 minutos.

Para verificar então se está assado, faça o teste do palito, se sair limpo, está pronto.

Por fim, retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Desenforme ainda morno para não quebrar.

Gostou da nossa receitinha? Então deixe seu comentário contando sua experiência e em seguida, compartilhe a receita com outras pessoas, amigos e familiares, assim eles também poderão se deliciar com esta receita deliciosa!

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