Bem-vindo à receita de Bolo indiano fofinho e muito saboroso! Esta deliciosa sobremesa é um clássico e acredito que recebeu esse nome em homenagem a culinária indiana pois é feita com uma mistura única de especiarias e outros ingredientes. Além disso, o bolo indiano é conhecido por ser incrivelmente úmido e aromático, pois leva canela e tem uma textura macia e suave. Então, além de gostoso é fácil de fazer e é uma ótima opção para compartilhar com amigos e familiares em ocasiões especiais. Então, vamos começar a cozinhar!
INGREDIENTES
PARA A MASSA
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
- 100g de manteiga
- 1 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 colher de café de canela em pó
PARA O RECHEIO
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 30g de margarina
- 1/2 xícara de chá de leite
MODO DE PREPARO DO BOLO INDIANO FOFINHO
Primeiramente, prepare a massa do bolo batendo as claras em neve e reserve. Em seguida, em outra tigela, bata as gemas juntamente com o açúcar e a manteiga, até que um creme homogêneo seja formado. Depois disso, adicione a farinha de rosca, a canela e o fermento em pó, misturando bem todos os ingredientes.
Por fim, adicione as claras em neve reservadas anteriormente à mistura, misturando delicadamente com movimentos suaves e circulares para incorporar as claras sem perder a leveza da mistura. Em seguida, coloque a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada, espalhando bem para que o bolo fique uniforme.
Por último, é o momento de levar o bolo ao forno preaquecido a 180ºC, onde deve ser assado por cerca de 20 minutos ou até que esteja completamente cozido. Verifique a consistência da massa durante o processo, para evitar que ela fique crua ou queimada. Então quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
RECHEIO
Para preparar a receita do brigadeiro mole, é necessário primeiramente que você coloque todos os ingredientes em uma panela. Os ingredientes devem ser misturados cuidadosamente, para garantir que todos os sabores estejam bem distribuídos na mistura.
Em seguida, leve a panela ao fogo brando, mantendo o fogo em intensidade baixa para evitar que o doce queime. Durante o processo de cozimento, mexa sem parar, para que o brigadeiro não grude no fundo da panela e não forme grumos. O objetivo é deixar a mistura cremosa e homogênea.
Conforme a mistura for cozinhando, Verifique a textura do brigadeiro. Para atingir o ponto de brigadeiro mole, cozinhe a mistura até que ela adquira uma textura suave e brilhante, sem estar nem muito líquida nem muito espessa. Essa etapa pode levar cerca de 10 a 15 minutos, dependendo da potência do fogo e da quantidade de ingredientes na panela.
Quando o brigadeiro estiver no ponto ideal, retire a panela do fogo e espere esfriar antes de servir. O brigadeiro mole é uma ótima opção de sobremesa ou para ser utilizado como cobertura em bolos e outras receitas.
MONTAGEM DO BOLO INDIANO FOFINHO
Primeiramente, após assar e esfriar o bolo, corte a massa em três partes iguais, com cuidado para que as camadas fiquem uniformes. Em seguida, recheie o bolo, distribuindo o recheio entre as camadas e espalhando-o com cuidado para que fique bem distribuído.
Depois disso, coloque a parte de cima do bolo com delicadeza, para que o recheio fique bem posicionado. Então para finalizar, cubra todo o bolo com o restante do recheio, espalhando-o com uma espátula ou colher, para que fique uniforme.
Por fim, para decorar o bolo, polvilhe canela em pó sobre o topo, criando um visual atraente e com um aroma característico. Em seguida, o bolo pode ser decorado de acordo com as preferências pessoais, utilizando frutas, açúcar de confeiteiro ou outros ingredientes. Então quando pronto, o bolo deve ser servido em fatias generosas, para que todos possam aproveitar essa delícia.
E então, gostou dessa receita com o Segredo do melhor Bolo Indiano? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas maravilhosas como essa todos os dias! AQUI também temos mais uma sugestão para você!