O brigadeiro por si só já é bom, mas o brigadeiro com requeijão… Você vai se surpreender com o sabor dessa iguaria. Primeiramente precisamos dizer que, essa receitinha maravilhosa já foi testada e aprovada, então mesmo que te pareça estranho, dê uma chance e faça você mesmo.
E a gente sabe que tem muita receita circulando na internet, por isso é importante que você siga receitas, dicas e sugestões de quem realmente entende. E eu seu que você está curioso para saber como que faz essa receitinha, e eu vou logo te dizendo que é fácil e prático. Além de ser uma receita acessível, como todas as propostas que trazemos por aqui em nosso blog, pensando em ingredientes baratos e populares.
A pergunta que não quer calar: Porque colocar requeijão no brigadeiro? E eu te respondo… Mas porque não colocar? então, brincadeiras a parte, o requeijão vai ter uma função parecida com o creme de leite, mas um pouco melhor. Isto porque adicionando este item inusitado na receita do brigadeiro, ele ficará mais brilhoso, mais cremoso e menos doce. Ou seja, é uma opção ideal para quem acha que o brigadeiro é demasiadamente doce.
Ingredientes para o brigadeiro com requeijão
Nada de rejeitar sem experimentar, combinado? E vamos para os ingredientes.
1 lata ou caixa de leite condensado
2 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de requeijão
3 colheres de sopa de chocolate em pó
50 ml de leite integral
1 pitada de sal, opcional.
Viu só? Simples e barato. Talvez você já tenha tudo isso em casa, então é só partir para o passo a passo
Passo a passo para um brigadeiro perfeito!
Antes de mais nada, se você já sabe fazer brigadeiro tradicional, o processo é exatamente o mesmo. Mas ainda assim vamos detalhar o passo a passo com alguns truques que vão assegurar que o seu brigadeiro fique perfeitamente saboroso.
No primeiro passo, misture bem o leite condensado, o chocolate e a pitada de sal, antes de levar a panela ao fogo. É natural que o chocolate não dissolva todo, mas sem preocupações, pois ele vai dissolver no fogo. Em seguida leve ao fogo, mexendo sem parar. Após o chocolate derreter, adicione a manteiga e continue mexendo até que a mistura esteja uniforme.
Continue mexendo, e quando o brigadeiro estiver desgrudando da panela, você deve adicionar o leite. E tenha calma, porque nesse momento o aspecto do brigadeiro vai te fazer achar que estragou tudo. Mas mantenha a calma e continue mexendo até ele encorpar novamente, quando chegar no ponto desligue o fogo. Continue mexendo a panela por mais dois minutos mesmo com o fogo desligado, e adicione vagarosamente o creme de leite e o requeijão. Misture bem para garantir que a mistura fique homogênea.
E pronto! Seu brigadeiro só precisa esfriar, e você vai notar rapidamente a diferença na consistência, brilho, textura e sabor. Delicie-se e compartilhe com outras pessoas para que elas também tenham essa experiência gastronômica incrível! E não esquece: para mais dicas, receitas e truques, confira nosso blog.