Há poucas coisas na vida tão satisfatórias quanto uma boa refeição. Ainda mais quando essa refeição é feita com um corte de carne suculento e macio, cozido com perfeição e coberto por uma deliciosa manteiga temperada com alho. E se você é um amante de carne, então a receita de Contra Filé na Manteiga de Alho com Batatas é a escolha perfeita para um jantar inesquecível.
Imagine o aroma da carne grelhando na frigideira, o som do alho fritando na manteiga e o cheiro reconfortante das batatas assando no forno. Tudo isso combinado resulta em uma experiência gastronômica única e muito satisfatória. O sabor intenso da carne é complementado pela riqueza da manteiga de alho, e as batatas assadas adicionam uma textura crocante e um sabor que equilibra perfeitamente o prato.
Mas essa receita não é apenas uma questão de sabor. Ela também é bastante simples de fazer, mesmo para aqueles que têm menos experiência na cozinha. Tudo o que você precisa é de alguns ingredientes básicos e um pouco de paciência para conseguir o ponto perfeito da carne. E com um pouco de prática, você pode facilmente impressionar seus amigos e familiares com um prato que certamente se tornará um favorito em sua casa.
Então, se você está procurando uma refeição deliciosa e fácil de fazer, experimente a receita de Contra Filé na Manteiga de Alho com Batatas. Sua família e seus amigos certamente ficarão impressionados com a sua habilidade culinária e, mais importante, todos irão desfrutar de uma refeição incrível juntos.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 5 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de chá de tomilho fresco picadinho
- 1 raminho de alecrim fresco
- 700g de bifes de contra-filé fatiados
- 700g de batatas bolinhas cortadas em quatro
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- Sal e pimenta (moída na hora) a gosto
- Pimenta rosa (moída na hora) ou pimenta calabresa em flocos a gosto (opcional)
Para Marinar:
- 1/3 xícara de molho de soja
- Pimenta (moída na hora) a gosto
- 1 colher de sopa de molho de pimenta
- 1 colher de sopa de azeite
Como Preparar o contra filé na manteiga de alho com batatas
- Comece preparando as tiras de bife. Em uma tigela grande, misture as tiras de bife com o molho de soja, o azeite, a pimenta moída e o molho de pimenta. Mexa bem para que todos os pedaços de carne estejam cobertos pela marinada. Reserve e deixe marinar enquanto você cozinha as batatas.
- Em seguida, em uma frigideira grande em fogo médio/alto, misture 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga. Espere a manteiga derreter e adicione as batatas cortadas em quatro. Cozinhe por cerca de 4 minutos, mexendo ocasionalmente, até as batatas começarem a dourar.
- Mexa as batatas e deixe cozinhar por mais 5 minutos, até ficarem douradas e macias. Transfira as batatas para um prato e reserve.
- Mantenha a mesma frigideira em fogo médio e adicione as 2 colheres de sopa restantes de manteiga. Adicione o alho picado, a pimenta rosa (ou flocos de pimenta calabresa) e as ervas frescas picadas. Misture bem.
- Coloque as tiras de carne em camadas na frigideira, mantendo a marinada escorrida para mais tarde. Cozinhe cada lado do bife por cerca de 1 minuto, até que fique dourado. Ajuste o tempo de cozimento de acordo com sua preferência.
- Antes de terminar o bife, mexa a marinada reservada e adicione-a à frigideira. Cozinhe por mais 1 minuto.
- Adicione as batatas de volta à frigideira e aqueça junto com o bife. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Retire a frigideira do fogo e sirva imediatamente a receita de Bife de Frigideira na Manteiga de Alho com Batatas, decorado com mais pimenta picada, ervas frescas e uma pitada de queijo parmesão ralado sobre as batatas. Aproveite!