Hoje trago uma combinação que conseguiu ficar ainda melhor que a original: empadão cremoso. Assim, que combinação show! De verdade, experimente! Faça aí é só seguir o passo a passo que não tem erro!
Tempo de preparo: 120 minutos.
Rendimento: 12 porções.
Como fazer empadão cremoso
Para fazer empadão cremoso comece colocando a farinha peneirada com o sal em uma tigela, adicione a margarina cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos, até formar uma farofa grossa. Adicione o ovo, previamente batido e misture tudo com a mão até unir tudo e formar a massa. Enrole em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Agora o recheio Cozinhe o peite do frango na panela de pressão por aproximadamente 20 minutos. Desfie o frango e reserve. Coloque um fio de óleo na panela e refogue o alho e a cebola, adicione o frango desfiado, o colorau, o molho de tomate, o milho e a azeitonas e misture. Adicione o creme de leite e tempere a gosto. Finalize com salsinha picada. Reserve enquanto esfria. Agora é só montar: com ajuda de dois plásticos abra a massa com rolo com espessura de aproximadamente meio centímetro. Forre o fundo e as laterais da forma com a massa, e pressione com os dedos para ajustar bem a forma.Espalhe metade assim do recheio sobre a massa, faça uma camada com o requeijão, e espalhe o restante da massa. Abra assim outra parte de massa e cubra o empadão. Pressione assim os dedos nas laterais para cortar o excesso da massa. Bata uma gema de ovo e pincele sobre o empadão. Leve assim para assar por 1 hora em forno pré-aquecido a 180 graus. Sirva quente. Confira assim logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita!
Ingredientes:
- 300 gr de margarina sem sal
- 1 unidade de ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 450 gr de farinha de trigo
- 1 kg de peito de frango
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (chá) de colorau
- 120 ml de molho de tomate
- 1 caixa de creme de leite
- 1 lata de milho verde
- 1 vidro de azeitona preta
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta a gosto
- 400 ml de requeijão ou catupiry
Em seguida veja o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receita de empadão cremoso.
Modo de preparo:
- Coloque a farinha peneirada com o sal em uma tigela, adicione a margarina cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos, até formar uma farofa grossa.
- Adicione o ovo, previamente batido e misture tudo com a mão até unir tudo e formar a massa.
- Enrole em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Recheio
- Cozinhe o peite do frango na panela de pressão por aproximadamente 20 minutos.
- Desfie o frango e reserve.
- Coloque um fio de óleo na panela e refogue o alho e a cebola, adicione o frango desfiado, o colorau, o molho de tomate, o milho e a azeitonas e misture.
- Adicione o creme de leite e tempere a gosto. Finalize com salsinha picada.
- Reserve enquanto esfria.
Montagram
- Com ajuda de dois plásticos abra a massa assim com rolo com espessura de aproximadamente meio centímetro.
- Forre assim o fundo e as laterais da forma com a massa, e pressione com os dedos para ajustar bem a forma.
- Espalhe assim metade do recheio sobre a massa, faça uma camada com o requeijão, e espalhe o restante da massa.
- Abra então outra parte de massa e cubra o empadão.
- Pressione os dedos nas laterais para cortar o excesso da massa.
- Bata uma gema de ovo e pincele sobre o empadão.
- Leve para assar por 1 hora em forno pré-aquecido a 180 graus.
- Sirva quente.
Nos siga no Instagram e no Facebook!