Descubra como preparar um picadinho de carne com quiabo que conquistará o coração de todos os que provarem. Esta receita combina a maciez da carne, a textura única do quiabo e uma combinação de temperos irresistíveis para criar um prato saboroso e aconchegante.
Seja para um almoço especial em família, um jantar com amigos ou uma refeição no dia a dia, este picadinho de carne com quiabo promete surpreender e encantar. Então, acompanhe o passo a passo detalhado e prepare-se para receber elogios!
Ingredientes
- 500g de carne bovina cortada em cubos (alcatra, patinho ou coxão mole)
- 300g de quiabo fresco
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados sem semente
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
- 1/2 xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparar a Receita de Picadinho de Carne com Quiabo
Passo 1: Preparando a carne
- Primeiramente, em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Logo após, acrescente a carne e frite até selar todos os lados, garantindo que esteja bem dourada.
Adicionando os legumes e temperos – Passo 2
- Adicione os tomates, o pimentão e o extrato de tomate, misturando bem.
- Então, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe na pressão por 20 minutos após pegar pressão.
Passo 3: Preparando o quiabo
- Em seguida, enquanto a carne cozinha, lave bem os quiabos e corte as pontas.
- Corte-os em rodelas de aproximadamente 1cm de espessura.
- Em uma frigideira, refogue o quiabo com um pouco de óleo até começar a ficar macio.
Finalizando o prato
- Após os 20 minutos de cozimento da carne, retire a pressão e abra a panela.
- Adicione o quiabo refogado à carne e misture bem.
- Por fim, deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se incorporem.
- Finalize com cheiro-verde picado a gosto e sirva quente.
Dicas para um Picadinho de Carne com Quiabo Perfeito
- Opte por cortes de carne macios e de boa qualidade, como alcatra, patinho ou coxão mole.
- Para diminuir a baba do quiabo, lave-o com água e vinagre antes de cortar.
- Sirva com arroz branco, feijão e farofa para uma refeição completa e saborosa.
Agora que você aprendeu a preparar um delicioso picadinho de carne com quiabo, é só colocar a mão na massa e impressionar a família e os amigos com esta receita incrível. O sabor marcante e a textura perfeita irão conquistar o paladar de todos à mesa. Além disso, esta receita é uma excelente opção para diversificar o cardápio e trazer novos sabores para o dia a dia. Aproveite e bom apetite!
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