O Bolo Sonho fofinho é uma das receitas mais populares na confeitaria brasileira. Seu sabor único e a textura macia conquistam qualquer paladar. Com um recheio cremoso e cobertura açucarada, essa sobremesa é perfeita para acompanhar um café ou chá no final da tarde, ou mesmo para surpreender em uma ocasião especial.
A boa notícia é que essa delícia pode ser feita em casa com facilidade, seguindo algumas dicas simples. Nesta receita, ensinaremos como preparar um Bolo Sonho fofinho e irresistível, que certamente será um sucesso entre seus amigos e familiares. Siga o passo a passo e tenha um bolo perfeito em sabor e textura.
INGREDIENTES
- 4 ovos (claras separadas das gemas)
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga (amolecida)
- 1 xícara de chá de leite morno
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Manteiga para untar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Mini sonhos prontos para decorar.
Recheio e Cobertura
- 2 latas de leite condensado
- 1 e 1/2 xícaras de chá de leite
- 2 e 1/2 colheres de sopa de maisena
- 2 gemas peneiradas
- 1 caixa de creme de leite.
MODO DE PREPARO BOLO SONHO FOFINHO
Para preparar o bolo sonho, primeiramente comece batendo as claras em neve até ficarem firmes. Em seguida, bata em outro recipiente as gemas, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha até obter um creme fofo e homogêneo.
Então aos poucos, adicione a farinha e o leite à mistura de gemas e açúcar, batendo continuamente. Depois, incorpore delicadamente as claras em neve e o fermento à mistura com uma colher ou fouet. Pré-aqueça o forno e despeje a massa em uma forma funda untada e forrada com papel-manteiga.
Por fim, asse por cerca de 35 minutos ou até que esteja dourado. Após esfriar, desenforme o bolo e retire o papel manteiga com cuidado.
Para o recheio e cobertura, primeiramente misture em uma panela todos os ingredientes, exceto o creme de leite, e leve ao fogo médio até engrossar e levantar fervura. Em seguida apague o fogo e misture o creme de leite. E então deixe esfriar.
Em seguida, corte o bolo em três partes iguais e recheie cada camada com o creme. Finalize o bolo com o creme restante e decore com mini-sonhos. Em seguida polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e sirva com um café quente e delicioso.
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