Seja bem-vindo ao nosso blog de receitas! Hoje, vamos compartilhar um prato clássico, com uma leve torção: a maravilhosa receita de Carne Moída à Parmegiana. Este prato é uma verdadeira festa para o paladar, com a combinação de carne moída suculenta, batatas macias, tomates frescos e queijo muçarela gratinado.
A beleza deste prato está na simplicidade dos seus ingredientes, mas a complexidade de sabores que eles proporcionam juntos. Cada mordida é um deleite, com a textura suave da carne e batatas, contrastando com o sabor rico do queijo e molho de tomate. Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível!
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- Óleo ou azeite (a gosto)
- 3 dentes de alho amassadinhos
- 1 cebola picada
- 500g de carne moída (moer 2 vezes)
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- Salsinha picada (a gosto)
- ½ xícara (chá) de molho de tomate pronto
- 100g de presunto fatiado
- 100g de muçarela fatiada
O modo de preparo é bem simples, tenho certeza que se seguindo o nosso passo a passo, você vai conseguir fazer, vai ficar uma delicia.
Modo de preparo da receita de carne moída à parmegiana
Inicie o preparo cozinhando as 4 batatas médias. Coloque-as em uma panela, preenchida com água e adicione sal a gosto. Cozinhe até alcançar a textura desejada, macia e suave. Após cozidas, escorra-as bem e amasse até obter um purê consistente. Reserve para a próxima etapa.
Enquanto isso, em outra panela, aqueça óleo ou azeite de acordo com sua preferência. Adicione os 3 dentes de alho amassados e 1 cebola picada, refogando até ficarem levemente dourados. Em seguida, acrescente 500g de carne moída, previamente moída duas vezes para uma textura mais fina. Frite a carne muito bem, não esquecendo de temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto durante o processo.
No próximo passo, incorpore as batatas amassadas que foram reservadas, bem como os 2 tomates picados e salsinha a gosto. Misture vigorosamente, garantindo a uniformidade dos ingredientes. Não se esqueça de provar e ajustar o sal e a pimenta-do-reino conforme necessário.
Transfira a mistura refogada de carne e batatas para um refratário. Sobre a carne, despeje uniformemente ½ xícara (chá) de molho de tomate pronto. Em seguida, distribua 100g de presunto fatiado sobre o molho. Por fim, cubra tudo com 100g de muçarela fatiada.
Por fim, coloque o refratário em um forno alto pré-aquecido e deixe gratinar por aproximadamente 20 minutos. Agora está pronto para ser saboreado, essa deliciosa e suculenta carne moída à parmegiana!
Então, gostou dessa receita de Carne moída à parmegiana coberta com molho e queijo? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas como essa todos os dias! AQUI também temos mais uma sugestão para você!
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