Bolo de Abacaxi com Coco no Potinho, uma Delícia!


Bolo de Abacaxi com Coco no Potinho

Meus amores, hoje vou apresentar pra vocês uma receita de sobremesa deliciosa que de tão bom pode ser feita para vender e ganhar uma graninha extra no mês. Essa sobremesa é um Bolo de Abacaxi com Coco no Potinho. Corre pra pegar papel e caneta e anotar como fazer essa delícia.
Veja a receita completa abaixo e experimente em casa para toda sua família!

Tempo de preparo: 1h 30 minutos. Com mais duas horas de geladeira
Rendimento: 10 unidades
Dificuldade: fácil

 INGREDIENTES

  • 2 xícaras de chá e mais 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2/3 de xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de água
  • 2 unidades de leite de coco de 400ml
  • 1/2 xícara de chá de maisena
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • Abacaxi em calda picado e coco ralado para decorar

Recheio de abacaxi

  • 4 xícaras (chá) de abacaxi picado
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado

Recheio e cobertura de coco

  • 1 e 1/2 lata de leite condensado
  • 200g de coco ralado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 100g de creme de leite

 MODO DE PREPARO

  •  No liquidificador, bata os ovos, 2 xícaras de chá de açúcar, o óleo, a água, metade do leite de coco e a maisena.
  • Misture a farinha, o fermento e o bicarbonato, e despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm forrada com papel-manteiga.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar.
  • Deixe esfriar e esfarele com as mãos.
  • Leve ao fogo médio o abacaxi e o açúcar até dissolver parcialmente.
  • Junte o leite condensado e cozinhe até engrossar levemente.
  • Deixe esfriar.
  • Leve ao fogo médio o leite condensado, o coco e a manteiga, mexendo até engrossar.
  • Misture com o creme de leite.
  • Em potes descartáveis individuais, faça camadas de bolo regado com o açúcar e o leite de coco restantes misturados, de creme de abacaxi, de bolo regado e de creme de coco, terminando em creme de coco.
  • Decore com abacaxi, coco ralado e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Gostou da nossa receitinha? Deixe seu comentário contando sua experiência e compartilhe a receita com outras pessoas, amigos e familiares, assim eles também poderão se deliciar com esta maravilhosa receita de Bolo de Abacaxi com Coco no Potinho. <3

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