A carne de sol é uma iguaria típica do Nordeste brasileiro, conhecida por seu sabor intenso e textura macia. Na receita que estamos trazendo, vamos te ensinar como preparar uma carne de sol suculenta e macia, perfeita para ser servida com arroz, feijão e uma salada fresca. Com alguns truques simples, você pode transformar essa carne em um prato delicioso e irresistível. Siga o passo a passo e surpreenda sua família e amigos com uma refeição digna de um verdadeiro chef.
Ingredientes
- 500 g carne de sol
- 300 ml óleo
- 3 dentes alho, cortado em lâminas
Agora vamos para o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receita vai ficar ótimo.
Como fazer uma Carne de Sol Suculenta e Macia
Antes de mais nada, é fundamental que se realize um importante processo no preparo da carne de sol, que consiste em deixá-la de molho na água por um período de 3 horas. É recomendado que a água seja trocada algumas vezes durante esse período, até que o excesso de sal presente na carne seja removido.
Após essa etapa, é necessário escorrer a água e colocar a carne em uma panela com água, aguardando o momento em que a água atingir o ponto de fervura. Feito isso, é preciso escorrer novamente e repetir o processo de fervura.
É importante provar a carne e verificar se ela ainda contém uma quantidade excessiva de sal. Caso isso aconteça, pode-se repetir o processo de fervura até que o sabor esteja de acordo com o seu gosto.
Uma vez que a carne esteja pronta, é preciso cortá-la em cubos e aquecer o óleo em uma frigideira. Quando o óleo estiver quente, coloque a carne e deixe dourar. Em seguida, adicione o alho e deixe fritar.
Quando o alho estiver pronto, é necessário escorrer todo o óleo e retirar a carne com o alho. Por fim, a sua receita está pronta para servir. Não deixe de aproveitar essa delícia que é a carne de sol suculenta e macia!
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