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Ovo mexido chique, com consistência IMPECÁVEL

Venha conferir essa receita de ovo mexido, aprendi com um chef de hotel 5 estrelas lá do rio de janeiro! confira agora

Ovo mexido chique, com consistência IMPECÁVEL

Venha conferir essa receita de ovo mexido, aprendi com um chef de hotel 5 estrelas lá do rio de janeiro! O ovo mexido era o carro chefe dele, e todas as avaliações eram excelentes! Vamos ao que interessa, a receita de fato!

COMO FAZER OVO MEXIDO

Para fazer essa deliciosa receita de ovo mexido, você ´ressica assim de uma panela de fundo grosso, quebre os ovos e adicione a manteiga. Leve então ao fogo, e assim que ele começar a ter consistência, retire do fogo e coloque a panela em uma superfície fria. Continue mexendo, depois de 30 segundos coloque de novo no fogo, repita o processo 3 vezes. Nas ultimas 2 vezes adicione 2 colheres de creme deleite.

INGREDIENTES

  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • sal e pimenta a gosto

Veja agora o passo a passo do modo de preparo dessa receita.

MODO DE PREPARO

Então, se você acha que é só jogar o ovo na frigideira de qualquer jeito e mexer um pouquinho, você está bem enganado. A arte de cozinhar um ovo mexido vai bem além! Mas não se desespere não, viu? Nós vamos te ajudar em todos os passos.

1.Você vai precisar de uma panela de fundo grosso. Relaxa que ela não precisa ser antiaderente, pode ser comum mesmo.

2. Em seguida, quebre os ovos na panela. Adicione a colher de manteiga: tem que ser no começo, com o ovo ainda cru! Isso fará com que o ovo fique ainda mais brilhoso e com um sabor aveludado. Não precisa bater nem temperar de primeira, porque isso pode fazer com que o ovo talhe.

3. Agora é hora de levar ao fogo. Com uma espátula ou uma colher de pau, mexa sem parar. O pulo do gato vem agora: quando o ovo mexido começar a cozinhar, retire a panela do fogo e coloque-a em cima de uma superfície fria. Continue a mexer! Depois 30 segundos, volte com a panela para o fogo. O ideal é fazer isso umas 3 vezes, para impedir que ovo cozinhe demais.

4. Na última vez que você fizer o procedimento de tirar a panela do fogo, coloque as 2 colheres de creme de leite. Sabe a parte de deixar o ovo cremoso? É isso que o creme de leite fará! Além disso, ele fará com que a temperatura diminua um pouco, não deixando o ovo continuar cozinhando mesmo fora do fogo.

Tempere ao seu gosto e está pronto para servir! Você pode servi-lo no café da manhã com deliciosas torradas ou qualquer outra mistura.

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