Que o pavê é uma das sobremesas mais tradicionais do páis, não é nenhuma novidade. No entanto, será que estamos acostumados ao pavê de leite ninho? Essa delícia começou a entrar recentemente nos cardápios das festas pelo páis.
O leite ninho, de modo geral, apesar de estar sempre presente na nossa culinária, só recebeu destaque relevante nos últimos anos. Agora, é muito comum encontrarmos diversas receitas que levem o ingrediente.
Naturalmente, a principal razão para tal é o seu custo, que se mostra mais em conta que diversas outras opções disponíveis no mercado. Por conta disso, hoje trouxemos uma receita simples e fácil do pavê de leite ninho!
Ingredientes
Os ingredientes para o pavê consistem em:
- 3 latas de leite líquido (com a medida de uma lata de leite condensado)
- 1 lata de leite condensado
- 200 gramas de chocolate branco ralado
- 1 lata de creme de leite – sem soro
- 10 colheres de leite ninho
- 2 pacotes de biscoito maisena
- 4 colheres de sopa de maisena
É importante estar atento para a medida do leite líquido. A forma mais eficiente de fazer isso é pegar a lata de leite condensado, e medir 3 latas iguais para o leite líquido.
Além disso, o creme de leite precisa ser sem soro, para evitar problemas na receita.
Como preparar pavê de leite ninho
O modo de preparo do pavê de leite ninho exige apenas cuidado na hora de manusear os ingredientes e colocar as medidas corretas. Primeramente, em uma panela, junte a maisena, leite ninho e 2 latas de leite líquido.
Assim, o objetivo principal é de dissolver a maisena por completo no leite líquido. Além disso, também deve ser colocado o leite condensado, e levar tudo ao fogo para que engrosse.
Dessa forma, ao atingir o ponto, desligue o fogo e deixe reservado para esfriar. Posteriormente, basta adicionar o creme de leite e reservar o novamente.
Agora, pegue as 200 gramas de chocolate e quebre em pedaços muito pequenos. Caso prefira, também pode se usar o chocolate ralado, reservando-o posteriormente independente do modelo escolhido.
Com todo esse processo realizado, basta umedecer o biscoito maisena na lata de leite líquido restante, colocando-as em uma forma. Assim, após a camada de biscoito, acrescente metade do creme por cima.
Agora, basta ir seguindo essa mesma sequência de camadas até cobrir todo o recipiente. No fim, o chocolate branco entra para finalização.
Por último, coloque o recipiente na geladeira e aguarde pelo menos 5 horas. No entanto, costuma-se dizer que quanto mais tempo ficar na geladeira, melhor seria o resultado.
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