Cachorro Quente de Forno


Cachorro quente de forno

Cachorro Quente de forno é perfeito para inovar as suas opções de lanches, é muito fácil, diferente e super gostoso. Confira!

Ingredientes da massa

1/2 kg de farinha de trigo
50 g de fermento biológico (de pão)
1 tablete de margarina (100g )
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de óleo
+- 1 xícara de chá de leite morno (não chego a usar a xícara inteira)
2 ovos
1 colher de chá de sal
1 gema p/ pincelar

Ingredientes do Recheio

700 g de salsicha aferventada
2 tomates sem sementes
1 pimentão médio
1 cebola grande
1/2 xícara de chá de molho de tomate
1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo do Cachorro Quente de Forno

Recheio

  • Corte as salsichas aferventadas em cubinhos bem pequenos (ou rodelas, como preferir).
  • Na panela com um fio de óleo, coloque os cubinhos das salsichas, frite rapidamente, acrescente os tomates, o pimentão e a cebola picados, refogue, junte o molho de tomate, a água e deixe apurar.

OBS: Não pode ficar com muito caldo.

Massa

  • Misture todos os ingredientes secos e por último o leite aos poucos até ficar uma massa consistente.
  • Se precisar, acrescente mais um pouquinho de farinha de trigo.
  • Trabalhe e sove bem. (Não precisa descansar a massa.)

Montagem

  • Estique metade da massa no tabuleiro (não precisa untar), coloque o recheio frio, cubra com o restante da massa, pincele com a gema e leve ao forno médio até dourar.

DICA: Fiz metade da receita porque rende muito.

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