Feijoada para 20 pessoas – Quantidade de ingredientes e passo a passo


Feijoada para 20 pessoas

Vamos ensinar como preparar uma deliciosa feijoada para 20 pessoas de forma bem simples que não tem como errar, mas lembre-se que para preparar a feijoada você vai precisar ter muito capricho e fazer com muito amor.

Uma dica muito boa é você fazer a receita de feijoada para vender, é um bom prato para começar e você pode até ter uma renda extra vendendo feijoada em casa ou delivery.

O custo é baixo e você pode calcular quanto gastou em cada marmita de feijoada e tirar a base do seu lucro em cima do resultado, eu sempre gosto de aconselhar vocês a calcularem o valor gasto vezes 3 (CUSTO X 3 = VALOR DE VENDA), assim você consegue ter uma margem de lucro correta e sem perder dinheiro.

Mas se você for fizer a feijoada para 20 pessoas para uma festa de aniversário ou para um evento, reunião entre amigos, etc. e quer fazer essa feijoada render mais ainda eu vou dar uma super dica, capriche no arroz, faça uma boa farofa de couve com alho, uma sobremesa bem gostosa, e a tradicional caipirinha (para quem bebe) e sirva petiscos aos seus convidados antes de servir a feijoada, se você seguir essa dica você pode fazer essa feijoada completa virar uma feijoada para 30 pessoas ou 40 pessoas tranquilamente.

Confira os ingredientes e o passo a passo.

INGREDIENTES

  • 2 kg de feijão preto
  • 2 rabos de porco salgados
  • 700 g de carne seca magra
  • 2 orelhas de porco salgadas
  • 300 g de lombo de porco defumado
  • 4 folhas de louro
  • 300 g de paio
  • 500 g se linguiça calabresa
  • 300 g de bacon
  • 300 g de costelas de porco defumadas
  • 3 cebolas grandes picadas
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 6 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Lave, escorra e deixe o feijão de molho por 3 horas.

Enquanto isso, deixe a carne seca, os rabos, as orelhas e o lombo, de molho em tigelas separadas.

DICA: É preciso trocar a água algumas vezes, 3 vezes a cada 3 horas é o suficiente.

Em seguida descarte a água do molho das carnes e do feijão.

Então, disponha o feijão e as carnes em uma panela grande com água para cobrir.

Em seguida, junte o louro e leve a fogo alto para ferver.

Depois que levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe até o feijão quase amaciar, cerca de 1h30.

Por fim, adicione o bacon, o paio, a linguiça e as costelas.

Então, continue cozinhando ate o feijão e as carnes ficarem macios, e o caldo levemente espesso, cerca de 40 ou 50 minutos.

Em uma frigideira refogue a cebola e o alho, em fogo médio.

Em seguida, adicione 3 conchas do feijão e amasse com uma colher.

Então, despeje o refogado na panela da feijoada e tempere com sal e pimenta a gosto.

em seguida, deixe a feijoada ferver por mais alguns uns minutos e retire do fogo.

Por fim, retire as carnes da panela e corte em pedaços, volte para a panela da feijoada e cozinhe por mais 10 minutos.

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