Esta receita de pão de queijo vegano com batata doce é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alimentação mais consciente. Combinando a batata doce, rica em nutrientes como betacaroteno e fibras, com o polvilho doce e azedo, que são fontes de carboidratos complexos, essa receita é uma ótima alternativa aos pães de queijo tradicionais.
Além disso, essa receita é totalmente vegana, não utilizando nenhum ingrediente de origem animal. Isso a torna uma ótima opção para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana, ou simplesmente para aqueles que buscam uma alimentação mais sustentável e livre de crueldade animal. Com um sabor e textura deliciosos, esse pão de queijo vegano com batata doce é uma opção saudável e saborosa para incluir no seu cardápio.
INGREDIENTES
- 1 1/2 xícara de batata-doce
- 1 xícara de polvilho azedo
- 1 xícara de polvilho doce
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de óleo vegetal
PREPARO DO PÃO DE QUEIJO VEGANO COM BATATA DOCE
O modo de preparo detalhado para essa receita de pão de queijo de batata-doce é o seguinte:
Inicialmente, comece descascando as batatas-doces e corte-as em pedaços iguais. Em seguida, coloque os pedaços em uma panela com água e cozinhe até que estejam macios.
Depois de cozidas, escorra as batatas-doces e amasse-as com um garfo ou amassador de batatas até obter um purê liso. Reserve o purê para ser utilizado posteriormente.
Preaqueça o forno a 200ºC.
Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, o polvilho doce e o sal. Utilize uma colher para misturar bem os ingredientes secos.
Adicione o purê de batata-doce, o óleo vegetal e a água à mistura de polvilhos e misture com as mãos até obter uma massa homogênea. É importante que a massa fique bem uniforme e que se solte facilmente das mãos, sem ficar muito pegajosa. A consistência ideal é semelhante à de massinha de modelar.
Com a massa pronta, é hora de modelar os pãezinhos. Para isso, faça bolinhas do tamanho de brigadeiros e coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Por fim, leve a assadeira ao forno preaquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 20 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados e firmes ao toque.
Então quando estiverem prontos, retire os pãezinhos do forno e sirva ainda quentes. Eles são ótimos acompanhamentos para um café da manhã ou lanche da tarde.
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