Rabada com Polenta e Agrião muito fácil e deliciosa: Confira a receita


rabada com polenta

Veja agora o passo a passo dessa deliciosa rabada com acompanhamento de polenta que é maravilhosa. Faça agora essa receita que é certeira! Você vai adorar!

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de óleo

1/2 xícara de chá toucinho picado

2 kg de rabo de boi limpo em pedaços

1/4 de xícara de chá de vinagre

Suco de limão

1 cebola grande picada

3 dentes de alhos amassados

3 tomates maduros picados

2 folhas de louro

1 colher de sopa de sal

1 colher de chá de pimenta-do-reino

4 xícaras de chá de água fervente

2 maços de agrião lavado

Polenta:

2 e 1/2 litros de água

50 g de parmesão ralado

2 cubos de caldo de galinha ou de legumes

2 e 1/2 xícaras de chá de fubá

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão, em fogo aqueça o óleo e doure o toucinho e o rabo de boi.

Adicione o vinagre, o suco de limão e cozinhe por 5 minutos.

Acrescente a cebola, o alho e refogue. Junte o tomate, o louro, o sal, a pimenta, a água, tampe a panela e cozinhe por 1 hora, após começar a chiar.

Polenta

Leve ao fogo médio a água com o caldo de galinha ou legumes.

Dissolva o fubá em 2 xícaras de chá desse caldo e retorne a panela.

Cozinhe até engrossar, mexendo.

Misture com o queijo parmesão e reserve.

Abra a panela de pressão, adicione o agrião e sirva a rabada acompanhada da polenta.

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