Antes de compartilhar com vocês essa maravilhosa receita de lentilha com bacon e calabresa deliciosa , quero falar um pouquinho sobre a lentinha e seus benefícios a nossa saúde, de origem asiática ela é uma pequena planta trepadeira anual, da família das leguminosas, rica em proteína também contêm fibras alimentares, ácido fólico, vitamina B1 e minerais, consumidas de 9.500 a 13.000 um prato delicioso e que, segundo algumas pessoas ela traz sorte se comer na virada do ano novo.
Agora que já conhecemos melhor essa maravilha de lentilha ainda melhor vamos seguir a receita abaixo, e se deliciar. ^^
INGREDIENTES
- 500 g de lentilhas
- Cerca de 2,5 litros de água
- 100g de bacon picado
- 150g de linguiça calabresa
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cominho em pó a gosto
MODO DE PREPARO
- Comece deixando a lentilha de molho na água por pelo menos 1 hora.
- Depois deste tempo, em uma panela frite o bacon e a calabresa com um pouco de azeite até que eles fiquem bem dourados.
- Junte também a cebola e refogue até que fique transparente.
- Em seguida coloque o alho e refogue por mais um minuto.
- Agora vamos colocar uma folha de louro e as lentilhas com a água, mas não coloque toda a água de uma vez, comece colocando o suficiente para cobrir as lentilhas e vá repondo conforme cozinha, se precisar.
- Tempere com um pouco de sal, cominho e pimenta do reino e misture bem.
- Em seguida deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por mais ou menos 30 minutos ou até que a lentilha esteja macia e cozida.
- Depois deste tempo, acerte o sal e a pimenta do reino e com as costas da colher amasse alguns grãos para ajudar a engrossar o caldo.
- Depois disso é só deixar apurar e está pronto para servir <3
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