A receita que irei ensinar hoje é uma das minhas preferidas, Receita de Arroz do Sertão com Carne de sol e coalho. Tão cremoso e delicioso, você irá amar esta receita! Vem ver como fazer!
INGREDIENTES
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de chá de arroz branco lavado e escorrido
- 2 caldos sabor cebola
- 1 cebola roxa picadinha
- 300g de carne de sol desfiada e dessalgada
- 1/2 copo de leite de leite de coco
- 1 e meia xícara de chá de água
- 200g de queijo coalho em cubos pequenos
- 2 maço de coentro cortadinho
- 1 lata de creme de leite
- queijo coalho ralado para polvilhar
- sal a gosto
MODO DE PREPARO DO ARROZ DO SERTÃO COM CARNE DE SOL E COALHO
Primeiramente, pegue uma panela e coloque o óleo, o alho e a cebola e refogue até murchar.
Em seguida, junte o arroz e refogue muito bem até ficar brilhante.
Então adicione o caldo, o sal, o leite de coco, a água e misture bem.
Em seguida, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar em fogo baixo até o arroz secar.
Depois disso, desligue o fogo e deixe a panela no bafo por mais 5 minutos enquanto o arroz completa seu cozimento no seu vapor próprio.
Em seguida, num refratário, misture o arroz, a carne de sol, o queijo coalho, coentro e o creme de Leite e misture bem.
Por fim, polvilhe bastante queijo coalho e leve ao forno a 250°C, pré-aquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
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