Aprenda este modo de preparo simples e rápido de Bolinhos de Bacalhau. Você não precisa moldá-lo, o que acaba sendo bem mais prático e rápido para fazer, sem contar com o sabor, que fica maravilhoso!
Ingredientes
- 300 g de bacalhau
- 300g batatas cozidas e bem amassadas
- ½ colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de leite
- Salsa picadinha
- 4 ovos separados (gema e clara em neve)
- Azeite (ou óleo)
Modo de Preparo
Na véspera, deixe o bacalhau de molho.
No dia seguinte afervente o bacalhau em um pouco de água, elimine as espinhas e as peles e passe-o na máquina de moer carne.
Adicione a manteiga, as batatas, a farinha de trigo, o leite, a salsa e as gemas.
Acerte o ponto de sal e misture tudo.
Incorpore delicadamente as claras em neve.
Frite, às colheradas, em azeite ou óleo quente.
Fica uma delícia!
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