Bolinhos de Bacalhau – aprenda este modo de preparo simples e rápido


Bolinhos de bacalhau

Aprenda este modo de preparo simples e rápido de Bolinhos de Bacalhau. Você não precisa moldá-lo, o que acaba sendo bem mais prático e rápido para fazer, sem contar com o sabor, que fica maravilhoso!

Ingredientes

  • 300 g de bacalhau
  • 300g batatas cozidas e bem amassadas
  • ½ colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • ½ xícara de chá de leite
  • Salsa picadinha
  • 4 ovos separados (gema e clara em neve)
  • Azeite (ou óleo)

Modo de Preparo

Na véspera, deixe o bacalhau de molho.

No dia seguinte afervente o bacalhau em um pouco de água, elimine as espinhas e as peles e passe-o na máquina de moer carne.

Adicione a manteiga, as batatas, a farinha de trigo, o leite, a salsa e as gemas.

Acerte o ponto de sal e misture tudo.

Incorpore delicadamente as claras em neve.

Frite, às colheradas, em azeite ou óleo quente.

Fica uma delícia!

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