Bolo de Cenoura com Brigadeiro que já sai recheado do forno


bolo de cenoura com brigadeiro

Aprenda como fazer esse maravilhoso bolo de cenoura com brigadeiro que já sai recheado do forno, fala a verdade é incrível essa receita!

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1/2 colher de sopa de fermento em pó

2 cenouras grandes

1/2 xícara de óleo

2 ovos

Brigadeiros (já enrolados tamanho médio-pequeno)

Farinha de trigo suficiente para envolver os brigadeiros

Modo de Preparo do Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Primeiramente misturar os ingredientes secos numa travessa

Em seguida bater a cenoura com o óleo e os ovos no liquidificador

Jogar o “creme” de cenoura na travessa com os ingredientes secos e mexer rapidamente (mas com delicadeza) até virar uma massa homogênea

Colocar numa assadeira untada e enfarinhada

Passar os brigadeiros na farinha de trigo, tirar o excesso de farinha e arrumá-los sobre a massa

Levar ao forno pré aquecido a 180oC por aproximadamente 1h15, ou até estar ligeiramente dourado (faça o teste do palitinho)

Desenformar com o topo do bolo virado para baixo do prato (para esconder os buracos dos brigadeiros)

Por fim, cobrir com ganache de chocolate ou brigadeiro mole (leite condensado, 1 colher de manteiga e 4 colheres cheia de chocolate em pó, leve ao fogo baixo até começar a borbulhar)

O mais legal é servir quentinho, para o brigadeiro ficar bem derretido.

Mas em temperatura ambiente também fica incrível!

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