Pudim Gelado de Coco Queimado, receita fantástica!


Pudim Gelado de Coco Queimado

Trouxe para vocês mais uma receita que é maravilhosa, Pudim gelado de coco queimado, é delicioso e fica bem cremoso. Experimentem essa delícia de receita gelada e cremosa.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 1 vidro de leite de coco de 200ml
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 2 gemas peneiradas
  • 100g de coco ralado
  • 1 lata de creme de leite

Calda

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Para a calda, dissolva o açúcar na água e coloque em uma panela.

Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 20 minutos ou até obter um caramelo dourado.

Despeje a calda em uma fôrma grande com buraco no meio e reserve.

Em outra panela, dissolva a maisena no leite de coco, adicione o leite condensado, o leite, as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.

Retire do fogo e misture com metade do coco ralado e o creme de leite até uniformizar. Despeje o pudim na forma caramelada.

Deixe esfriar e leve ao congelador por 2 horas ou até firmar.

Coloque o restante do coco ralado em uma frigideira grossa e leve ao fogo baixo, mexendo até dourar levemente.

Retire a fôrma do congelador, coloque em banho-maria por 2 minutos e desenforme.

Decore com o coco queimado e sirva.

Fica delicioso!

Dica: Você pode levar todo o coco para dourar e usa-lo também no preparo do pudim.

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FOTO-Guia da cozinha

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