Esta sobremesa gelada de Banana com suspiro é uma combinação que deu super certo. Fica extremamente saborosa e é uma daquelas receitas clássicas que agrada todo mundo!
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/3 de xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de manteiga gelada
- 2 gemas peneiradas
- Manteiga para untar
Recheio
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/3 de xícara de chá de água
- 6 bananas grandes em rodelas
Suspiro
- 6 claras
- 4 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
Misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
Abra a massa com um rolo e, com ela, forre uma fôrma de fundo removível untada.
Para o recheio, leve o açúcar ao fogo até caramelizar.
Adicione a água e misture bem. Junte as rodelas de banana e cozinhe por 10 minutos. Coloque sobre a massa e reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve e adicione o açúcar, batendo até formar um suspiro.
Espalhe sobre o recheio na fôrma e o suspiro e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.
Leve à geladeira por 2 horas e sirva sem seguida.
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