Veja como fazer este delicioso antepasto de abobrinha que é uma adaptação do tradicional antepasto de berinjela que também é delicioso. Leve e muito saboroso, ele pode ser feito de várias maneiras e trouxe uma que particularmente, adorei! Com certeza você irá amar! Veja abaixo como fazer!
INGREDIENTES
2 abobrinhas médias
2 colheres de sopa de óleo
4 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho cortados em tirinhas
1 tomate sem sementes cortados em cubinhos
1 colher de chá de orégano
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de cebolinha verde picado
2 colheres de sopa de vinagre
MODO DE PREPARO
Corte as abobrinhas em fatias e frite-as em óleo quente. Reserve.
Aqueça o azeite e doure os alhos.
Junte o tomate o orégano, misture bem e retire do fogo.
Acrescente as abobrinhas reservadas, a cebolinha, o sal, a pimenta e o vinagre.
Misture bem e sirva sobre fatias de pão ou torradas.
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